回復する朝食で人気店に 一石三鳥グループの“目的を絞る”コミュニケーション戦略

2025年11月に新橋でオープンした一石三鳥グループのブランチブランド「삼조（サムジョ）」は、和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせた“回復する朝食”を提供しています。

「新橋で働くすべての人に“がんばる準備が整う朝”を届けたい」という想いから誕生した同店舗は、連日100人以上が訪れる人気店に成長しました。

2026年4月1日（水）には、東京・赤坂に2号店をオープン。新橋店と同様に“食べる目覚まし時計”というコンセプトのもと、疲労回復に効果的とされるメニューをそろえています。

「しんどい朝ほど、沁みる味。」という思いから生まれた看板メニューは、じっくりと8時間以上炊き上げた「和牛骨湯（テールスープ）」です。

そのほかにも、4種の旨味を掛け合わせた「浅蜊白湯カルグクス（韓国うどん）」や、こだわり抜いた但馬牛を100%使用して韓国式ハンバーグに仕上げた「突き抜ける和牛香 但馬牛100%トッカルビ（150g）」を用意しています。

“回復する朝食”を新たな文化として提供する同ブランドは「日本の出汁×韓国の滋養」を融合させた味を本場・韓国に“逆輸出”することを目指しています。

「疲労回復に良い」とされる食品や料理を提供する飲食店は多いものの、疲労回復を軸としたブランドは飲食業界ではまだ多くありません。

一方で他業界に目を向けると、アパレル業界ではリカバリーウェアが人気を博すなど、ファッションでも疲労回復を取り入れた新たな動きがみられます。

一石三鳥グループが取り組む新たなブランドは“疲労回復”に目的を絞り、他社商品やサービスとの差別化を図るコミュニケーション戦略の事例といえるでしょう。

その他のマーケティング事例についてはこちら
https://predge.jp/search/post?genre=26
会員登録、メルマガの受信設定はこちら
https://predge.jp/