英・パン会社が開発した、”ワケあり”パンからできた史上初のビール

Case:Crumpet Beer

イギリスのパン会社・Warburtonsが開発した、史上初のビールをご紹介。

今回Warburtonsが開発したのは、イギリスで朝食や軽食として食べられているパン・クランペットを使用したIPA。クラフトビール醸造所のToast Aleの協力のもと、形が崩れたりなどで売れ残ってしまった“ワケあり”のクランペットを使用して開発しました。

 

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What’s it like brewing with crumpets ? The @warburtonsuk team joined Toasters Chris and James at the brewery to help “crumb” surplus crumpets. It was a day of ripping and tearing the soft, fluffy crumpets into smaller pieces. This increases the surface area so we can get to more of the sugars that will ferment into alcohol. A few were eaten because, well, quality control is very important to us ). The crumpet pieces were added into the mash tun where they began their journey to beery heaven. Three weeks later and the result is a wonderfully light malty Session IPA . Get your hands on it at the link in our bio. #RaiseAToast #CrumpetBeer #PlanetSaving #HeresToChange . . . . . . . . . #craftbeer #brewery #instabeer #beerstagram #beer #beergeek #brew #beertography #beerme #brewing #beernerd #mashtun #brewingbeer #beerlover #beers #craftbrew #beertime #cerveja #IPA #ilovebeer #beersofinstagram #craftbeerlife #craftbeerlover #brewery #brewingprocess #lovefoodhatewaste #breadbeer

Toast Ale(@toastale)がシェアした投稿 – 2020年 2月月26日午前10時57分PST

同社は、食品の廃棄を減らすために今回の取り組みを実施したとのこと。クランペット・ビールで得た利益はすべて、食品システムの改善に取り組む慈善団体に寄付するといいます。

クランペットビールは数量限定で12パック・28ポンドでオンラインにて販売されましたが、すでに売り切れに。他の商品とセットになったもののみ、わずかに在庫が残っている状態だといいます。

ユニークな取り組みで消費者を楽しませつつ、食品会社としてのあるべき姿勢を見せた取り組みでした。

商品については、以下のリンクからも詳しくご覧いただけます。

https://www.toastale.com/product/crumpet-beer/