2024.10.23

国内外から大人気！浅草の食品サンプル製作体験カフェにみる”体験価値”の生み出し方

2024年9月24日（火）、東京都台東区花川戸に、食品サンプルづくりを体験できる日本初のカフェ「食品サンプル製作体験カフェ」がオープンしました。

食品サンプルづくりを体験できる場所は都内にもいくつかありますが、カフェと組み合わせて「自分が作ったオムライスのサンプルとそっくりな本物のオムライスも並べて食べられる！」という体験は今までにないもの。浅草駅から徒歩5分というアクセスの良さも魅力となっています。

「子どもを連れて浅草観光に来た。特別なお土産づくりをしたい」というお子様連れのご家族、「とにかく食品サンプルが大好きで、オープンを聞きつけて真っ先に来た」という食品サンプルやハンドメイド好きの方、「誕生日のお祝いにオリジナルなプレゼント、思い出づくりとしてデートに来た」というカップルの方、「日本旅行に来て、食品サンプルを初めて見て、興味を持った」という外国人観光客の方、などなど。さまざまなお客様が製作体験を楽しんでいるといいます。

また、日本旅行の特別な思い出作りやお土産作りとして外国人観光客の方も来店。英語での対応も可能となっています。

食品サンプル作りを体験しながら、本物の食事も楽しめる、全く新しいコンセプトのカフェ。オリジナルな食品サンプル作りとして、オムライスやミートソーススパゲティなど、本格的な料理の食品サンプル作りに挑戦できるという魅力は、国内だけでなくインバウンド客を取り込んでいるのも納得です。自分の好きな形やデザインで、世界に一つだけのオリジナル作品を作り上げることができるほか、お誕生日には名前と日付を入れることができるなど、素敵なお土産にもできます。

さらに、カフェ併設ということで、サンプルそっくりな本物のお料理とのコラボも可能。完成した食品サンプルを、本物の料理と並べて写真や動画を撮影できます。ケチャップのかけ方・麺の持ち上げ方など、本物の料理でできる限り自身が作られたサンプルを再現して「どっちが本物でしょう？」など、写真や動画でユニークなSNS映えも抜群な撮影が可能です。

使用する材料、器具、技法は、技術協力している食品サンプルメーカー監修のプロ仕様となっており、プロのクオリティを1時間程度の体験時間で体感できます。

インバウンド向けの施策や取り組みの活況が続いています。そんな中、以前から日本独自の文化として人気を博していた食品サンプルを実際に自分で作ることのできるワークショップとカフェを併設した「食品サンプル製作体験カフェ」が登場。浅草の、駅近という立地もあって国内のみならず、海外からの予約があるのも頷けます。

食品サンプルキットは国内外向けに販売も活況と聞きます。自力で試行錯誤するのも楽しいですが、実物を見ながら食品サンプル作りができるという、＋α的な存在は体験価値を求めるニーズにしっかりとマッチしているといえそうです。