2022.11.15

byFood.comが国連世界観光機関（UNWTO）主催「第3回ガストロノミーツーリズム・スタートアップ・コンペティション」で、日本で唯一のファイナリストに選出！プレスリリース

3RD GLOBAL GASTRONOMY TOURISM STARTUP COMPETITION：概要

国連世界観光機関(UNWTO)がスペインの世界的な料理大学校として有名なバスク・クリナリー・センター(BCC)と共同で、ガストロノミーツーリズムのイノベーションと起業家精神を促進する取組として、第3回ガストロノミーツーリズム・スタートアップ・コンペティションを開催。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)からの回復に向けて、より包摂的、持続可能で、強靭(レジリエント)な観光セクターを構築するためのアイデアが表彰されます。
3回目を迎えた今回は、ガストロノミーツーリズム分野を念頭に、「新しい技術」「地域への影響」「持続可能性と廃棄物」の3つのテーマに関連する事業に取り組むスタートアップ企業が募集され、2022年11月、ファイナリストが発表されました。

https://www.unwto.org/3rd-global-gastronomy-tourism-startup-competition

（3RD GLOBAL GASTRONOMY TOURISM STARTUP COMPETITION：Webサイト引用）

ファイナリスト（5社）
Soplaya（イタリア）／byFood.com（日本）／TenemosFilo（コロンビア）／
Local Food LLC（ブルガリア）／ONEArmenia（アルメニア）

なお、当社はファイナリストとして、2022年12月12日（月）～15日（木）に奈良県で開催される「第7回UNWTOガストロノミーツーリズム世界フォーラム in 奈良」でのピッチチャレンジに登壇いたします。

＜第7回UNWTOガストロノミーツーリズム世界フォーラム in 奈良＞
○開催日：2022年12月12日(月)～15日(木)
○主な出席者：各国観光大臣級及び政府関係者、自治体関係者、教育関係者（大学・研究施設等）、食、農、観光関連事業者及び団体、シェフ、メディア等
○主な会場：奈良県コンベンションセンター
○想定参加者数：国内外から約600名程度
https://7-unwto-gastronomy-tourism-forum.jp/

「ガストロノミーツーリズム」とは…
「その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、その土地の食文化に触れることを目的としたツーリズムであり、地域の伝統や多様性をサポートするだけでなく、文化の発信、地方経済の発展、持続可能な観光の実現等にも資するもの」とされています。（観光庁HPから引用）

byFood.comについて

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また、1予約・1注文につき10食の給食を途上国の子どもたちへ届けることができます。創業からこれまでに約33万食の給食を届けることができました。
さらに、今後はタイやベトナムなどアジア圏をはじめとした、世界に向けてこのプラットフォームを展開することで世界中にユーザーを増やすことにより、国内だけでなく国外の地方にも目を向け、さらなる途上国への支援拡大を目指してまいります。
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日本には、眠っている「食」の資源がたくさんあります。
日本各地に存在する「食」の素晴らしさを世界各地の人々に届けることで、各地に眠る食の資源に目を向けていただきたい。そして、足を運んでいただくことで、食を通じた地域創生を行いたい。日本を「食」で元気にすることが、私たちの想いです。
地域資源である食文化は、体験をはじめ、エンタメ、スポーツ、観光などと掛け合わせることによって、コト消費・トキ消費を創出し、一生の思い出に残る体験へと変わります。
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